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カアボン,グアテマラ70% チョコレートバー by Dandelion Chocolate

カアボン,グアテマラ70% チョコレートバー by Dandelion Chocolate

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KAHABON、GUATEMARA  Chocolate Bar by Dandelion Chocolate
カアボン, グアテマラ 70%チョコレートバー

グアテマラのアルタ・ベラパス県にあるカアボンで収穫されたこのオーガニック・カカオ豆は、通常の2倍近く大きいのが特徴。生のカカオ豆に感じる繊細なワインの香りを引き出すためにローストを工夫しました。ウイスキーやブランデーなど、アルコール度数が高いものとのペアリングがおすすめです。

生産者/農園:カアボン
地域:グアテマラ
フレーバー:フレッシュな果実、白ワイン、ヨーグルト

 

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Dandelion Chocolate ダンデライオン・チョコレートについて
サンフランシスコ発祥。チョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートバーになるまでの工程をひとつのファクトリーで行う「Bean to Bar」と呼ばれる製造方法。原材料はカカオ豆ときび砂糖のみというシンプルさが特徴。

 


Details and Materials

  • 内容量:56g
  • 製造地:サンフランシスコ
  • 原材料:カカオ豆、黍砂糖
  • 保存方法:20度以下の湿度の少ないところがおすすめです。夏場などに冷蔵庫で保存される際は、野菜室や新聞紙に包んで保管して、召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、おいしく召し上がれます。チョコレートがある程度柔らかいほうが、口の中で溶けやすく、香りや味わいを感じやすくなります。
  • 賞味期限:製造から2年

Product photo ©︎ Dandelion Chocolate Japan

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