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ワンプゥ, ホンジュラス 70% チョコレートバー by Dandelion Chocolate

ワンプゥ, ホンジュラス 70% チョコレートバー by Dandelion Chocolate

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WAMPU、HONJURAS Chocolate Bar by Dandelion Chocolate
ワンプゥ, ホンジュラス 70% チョコレートバー

モスキーティア地方にあるリオ・プラタノ生物圏保護区で作られたこの豆は、艶やかで自然に満ち溢れたフレーバーが特徴です。キャラメリゼしたアーモンド、バニラの味わいに加え、チャイのような風味も感じられます。

チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード 2018(Asia-Pacific)」において、少量生産で香料などを使用しないチョコレートバーが対象となる「Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars」部門において、銀賞を受賞。また、各エリアで選ばれたチョコレートのみ出品することができる「World Final」でも銅賞を受賞。

生産者/農園:ワンプゥ
地域:ホンジュラス
フレーバー:キャラメリゼしたアーモンド、バニラ、チャイ


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Dandelion Chocolate ダンデライオン・チョコレートについて:
サンフランシスコ発祥。チョコレートバーは、カカオ豆の選別からチョコレートバーになるまでの工程をひとつのファクトリーで行う「Bean to Bar」と呼ばれる製造方法。原材料はカカオ豆ときび砂糖のみというシンプルさが特徴。

 


Details and Materials

  • 内容量:56g
  • 製造地:サンフランシスコ
  • 原材料:カカオ豆、黍砂糖
  • 保存方法:20度以下の湿度の少ないところがおすすめです。夏場などに冷蔵庫で保存される際は、野菜室や新聞紙に包んで保管して、召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、おいしく召し上がれます。チョコレートがある程度柔らかいほうが、口の中で溶けやすく、香りや味わいを感じやすくなります。
  • 賞味期限:製造から2年

 

Product photo ©︎ Dandelion Chocolate Japan

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